هل تحتاج مفرمة اللحم إلى نظام رفع؟
يعتمد جدوى الرافعة على ثلاثة أرقام: وزن الحاوية المحملة، وارتفاع قادوس التغذية، وعدد مرات الرفع لكل وردية. الورشة التي تفرم بضع عشرات من الكيلوغرامات يوميًا بحاويات 20 كغ غالبًا ما يكون التفريغ اليدوي أفضل، لأن الرافعة تضيف فقط نقاط تنظيف وأعطال. المطبخ المركزي الذي يستخدم حاويات 100 كغ في قادوس بارتفاع الخصر أو الكتف، أو يغذي المفرمة باستمرار، يجب أن يحدد واحدة. تحقق من السعة المقدرة وارتفاع التفريغ ومحاذاة المزلق مع القادوس، ثم قس الزمن الكامل لدورة الرفع والإمالة والفرم والعودة. للاعتماد، شغّل حاوية ممتلئة لمدة ساعة وراقب الانسكاب أو الانحشار أو الانتظار الخامل قبل تثبيت الإعداد النهائي.