Wie validiert man beim Kauf eines UHT-Sterilisators für Saft die Sterilisationsintensität mit dem F0-Wert und dimensioniert das Halterohr?

Fordern Sie einen Validierungsbericht an, der F0≥3 min bezogen auf 121 °C nachweist. Dimensionieren Sie die Länge des Halterohrs aus Zieltemperatur und Durchflussrate, um die F0-Verweilzeit einzuhalten. Temperatursonden müssen eine Genauigkeit von ±0,5 °C aufweisen, mit Datenlogger für die Chargenrückverfolgbarkeit. Validieren Sie die Kaltpunkttemperatur mit Thermoelementen; der Kaltpunkt-F0 muss eingehalten werden. Das Halterohr muss nahtlos aus 316L sein, innen poliert, um Ablagerungen zu vermeiden.