Que dois-je vérifier lors du choix d'un réducteur pour un hachoir à viande ?

Lors de la spécification d'un réducteur pour hachoir à viande, faites correspondre le couple nominal à la charge de pointe réelle de la viande congelée ou fibreuse plutôt que de dimensionner uniquement en fonction des kW du moteur, puis réglez le rapport pour que la vitesse de la vis sans fin convienne à votre hachage. Le mode de lubrification, la conception du joint d'huile et la dissipation thermique déterminent la durée de vie des engrenages et des roulements en service continu ; un carter anormalement chaud indique généralement une unité sous-dimensionnée. Faites passer de la viande de production dans la machine et enregistrez la consommation de courant, le bruit et l'élévation de température, confirmez le grade d'huile et l'intervalle de vidange, et vérifiez comment le réducteur est entretenu ainsi que les délais de livraison des pièces détachées avant de vous engager.