Cosa controllare durante l’installazione di cooking fume purifier old-restaurant-retrofit?

First inspect burners, hood, airflow, ducting, power supply, fan static pressure and discharge point, then decide whether to replace the purifier or modify the hood and fan. Simply adding a purifier to old ducting may increase resistance and weaken suction. Checklist: Definire capacità, precisione, materiali e ambiente prima di richiedere preventivi con criteri uniformi. Richiedere schede tecniche, rapporti di prova, certificati, manuali di manutenzione ed elenchi ricambi. In accettazione verificare aspetto, dimensioni, funzioni, protezioni, imballaggio e conservare i verbali. Non confrontare solo il prezzo unitario: includere personalizzazione, trasporto, ricambi, assistenza e fermi. Conservare documenti scritti per richieste, conferme, FAT, accettazione e garanzie.