商用披萨炉安装需要什么条件？排烟、燃气、电力怎么准备？
披萨炉安装前必须确认进场通道、地面承重、摆放位置、排烟、燃气或电力、隔热距离、操作空间和维修空间。燃木、燃气和电热版本的施工重点不同，应在装修前完成规划。
采购核对表
| 审核项 | 选择要点 |
|---|---|
| 进场条件 | 核对包装尺寸、门宽、通道、电梯、转弯半径、卸货和搬运方式。 |
| 地面承重 | 确认地面可承受设备重量，并保持水平、防滑和稳定。 |
| 排烟系统 | 燃木炉通常需独立烟道，燃气炉按热负荷配置排风。 |
| 能源连接 | 电热核对电压、功率和回路，燃气核对类别、管路、阀门和安全装置。 |
| 操作维修 | 预留炉前操作、散热、清洁、检修和部件更换空间。 |
采购、安装和合规要点
安装早于装修
在吊顶、墙面和地面施工前确定设备位置、管线和排烟走向。
按热源分别施工
燃木看烟道和火花，燃气看管路和排风，电热看电路和接地。
保留操作空间
炉前空间不足会降低效率并增加烫伤风险。
带负载完成验收
验收时测试升温、保温、温度恢复、门体、排烟和操作培训。
FAQ快速答案
为什么要核对进场条件？
核对包装尺寸、门宽、通道、电梯、转弯半径、卸货和搬运方式。
为什么要核对地面承重？
确认地面可承受设备重量，并保持水平、防滑和稳定。
为什么要核对排烟系统？
燃木炉通常需独立烟道，燃气炉按热负荷配置排风。
为什么要核对能源连接？
电热核对电压、功率和回路，燃气核对类别、管路、阀门和安全装置。
实际案例
某新店在装修后才发现炉体进场和排烟条件不匹配，只能拆改吊顶和管线。后续项目改为装修前完成安装评审。
应向供应商提出的问题
- 请提供该型号关于“进场条件”的书面说明、测试依据或验收标准。
- 请提供该型号关于“地面承重”的书面说明、测试依据或验收标准。
- 请提供该型号关于“排烟系统”的书面说明、测试依据或验收标准。
- 请提供该型号关于“能源连接”的书面说明、测试依据或验收标准。
- 请提供该型号关于“操作维修”的书面说明、测试依据或验收标准。
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