¿Qué detalles de diseño sanitario deben verificarse en una bomba comercial para alimentos?

Verifique que el recorrido del flujo sea liso y sin grietas, y examine el diseño del sello, la capacidad de drenaje y el acceso para desmontaje para confirmar una construcción higiénica. Solicite al proveedor que opere la bomba con material representativo y registre los datos del proceso, capturando tanto resultados promedio como muestras anómalas, ya que un buen promedio puede ocultar un funcionamiento inestable. La aceptación debe vincular cada requisito a un resultado medido en lugar de una simple marca de aprobación. Cuando los modelos sean similares, compare los datos de aplicación medidos en lugar de la potencia del motor o la velocidad nominal.