Pourquoi lister séparément les pièces en contact avec le produit sur une machine d'emballage ?
La liste des pièces en contact avec le produit vérifie la conformité FDA/EU 1935/2004, tandis que les pièces sans contact n'exigent pas de certificat de qualité alimentaire. Il faut indiquer pour chaque pièce la nuance de matériau (p. ex. 304/316L), la rugosité de surface Ra≤0.8μm et sa nettoyabilité. Cette liste permet de fixer le MOQ et le lead time des pièces de rechange, en évitant les substitutions non alimentaires qui entraîneraient un refus à la réception de la machine complète. Lors du FAT, on contrôle le certificat matière et le rapport de migration de chaque pièce listée, toute omission constituant une non-conformité. Le remplacement d'une pièce en contact avec le produit déclenche une réévaluation de la conformité CE/FDA, alors qu'une pièce sans contact ne nécessite qu'un ECN interne.