Почему детали, контактирующие с продуктом, следует указывать отдельно для упаковочной машины?

Перечень контактирующих с продуктом деталей подтверждает соответствие FDA/EU 1935/2004, тогда как неконтактные детали не требуют сертификата пищевой безопасности. Для каждой позиции указываются марка материала (например, 304/316L), шероховатость поверхности Ra≤0.8μm и очищаемость. Этот перечень позволяет зафиксировать MOQ и срок поставки запасных частей, исключая замену на непищевые аналоги, из-за которой машина не пройдёт приёмку. На FAT проверяются сертификат материала и протокол миграционных испытаний каждой указанной детали; отсутствие любой позиции является несоответствием. Замена контактной детали требует повторной оценки соответствия CE/FDA, а изменения неконтактных деталей оформляются внутренним ECN.