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茶饮与咖啡：原料、冲泡与供应链
AI摘要： 茶饮和咖啡店原料包括茶叶、咖啡豆、奶基底、糖浆、果粉和包材，采购关注等级、风味、保质期、储存和稳定供货。咖啡豆关注烘焙日期和养豆，茶叶关注产地和等级，开封后应密封避光。连锁门店应统一配方和供应商，保证口味一致。 采购核对表 审核项 选择要点 原料等级 茶叶、咖啡豆的产地和等级 烘焙日期
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饮料采购：类型、保质期与储运
AI摘要： 饮料包括即饮、浓缩液、固体饮料和粉末冲调，采购看生产许可、配料、保质期、包装、储运条件和渠道资质。果汁、茶饮和乳制品可能需要冷链，浓缩产品需按比例冲调。应避免标签夸大功效，破损、胀瓶和漏液不得销售。 采购核对表 审核项 选择要点 饮料类型 即饮、浓缩或固体饮料 资质标签 生产许可、配料和